第二部 神殿的见习女巫II 餐厅的制度订定
我简单地说明了什么是谢绝生客后，班诺却耸耸肩说：「需要有人介绍和引荐是正常的吧？」在这里，通常会依据服装和有没有人介绍，才让人进入店内。
「但就算有人介绍，客人付钱的态度和谈吐还是另当别论。有的客人虽然付钱爽快，但未必就是好客人。有时反而因为爽快，态度却很傲慢自大，让人受不了。」
大概是常常遇到难缠的客人，班诺叹著气说，搔了搔头发。于是我仔细地说明城里介绍的制度，和谢绝生客的制度有什么不同。
「跟一般的介绍并不一样喔。要是对方介绍的客人偷了店里的装饰品，或是在餐厅里惹祸闹事，介绍人就必须负起责任，帮忙付钱和出面解决。」
「你说让介绍人付钱吗？」
班诺瞪大眼睛，拍著桌子站起来。看来完全超出了班诺的想像范围，他一脸愕然地低头看著我。
「是啊。要是每次发生事情，都不只会牵连到店家和客人，我想应该就能非常有效地抑止纠纷的发生。介绍人也绝对不会随便介绍他人前来。因为只要发生什么问题，自己也会跟著遭殃，以后就只会介绍自己能够信任的人了。」
「……但是这么做，不会对介绍人造成太大的负担吗？」
班诺重新坐好，大力揉著太阳穴。这个提议带来的冲击比预期中强烈吧。因为这里的人虽然命为他人介绍店家，但从来不需要为之后发生的事负起责任。
「可是，我们这么重视餐厅的气氛，避免纠纷，让客人可以放松地度过这段时间和用餐，也等于我们很重视常客吧？……只是要不要导入这个制度，全交给班诺先生作判断了。」
要不要采纳我的意见，是班诺要负责判断。我只是对于他的问题，提出了我想到的解决方案。我最终并没有成为商人学徒，所以不知道我所熟悉的制度，在这座城市里是否适用。
「不过，光是一间可以吃到贵族料理的高级餐厅，这件事本身就是前所未有的尝
试，那就算大家都对这种规定感到陌生，只要一开始先订定下来，我想应该不会有什么问题吧。如果是中途才导入这个制度，那就没办法了。」
班诺用力皱眉，瞪著空气。
「如果要导入这个制度，规则必须定得相当详细吧？」
「嗯……只要先定好绝对不会更改的原则，以后再依照餐厅和周遭的情况，慢慢改进就好了。毕竟是第一次采用这种制度，不需要定得太过严谨，留点可以变通的空间比较好喔。」
「嗯……」
看见班诺开始沉思，我低头看向自己手上的写字板。
「那么，『谢絶生客』的制度就先到此为止。接下来想想开幕之前，店里要准备哪些东西吧。」
「店里要准备的东西？不是已经决定好装潢了吗？」
班诺纳闷地看著我，我看著自己写在写字板上的一整排问题，不高兴地蹬著班诺。
「班诺先生，你在说什么啊？就只决定好了装潢而已啊。每张桌子都需要菜单和铃铛吧？为了达到贵族的感觉，必须准备品质优良的东西才行。」
「菜单？菜单都是由侍者告知客人的吧？」
在这个世界，菜单都是由每桌的侍者口头告知客人。平民区的饭馆不管走到哪里，菜色的差别都只在于香肠是用烤的还是用烫的；贵族家则是菜色早已经决定好，只要宣告「今天的菜色是什么」即可，所以在这种情况下，只由侍者告知菜色确实是没问题。但是，还不知道菜色是什么样子，好几个人又要从好几道菜色中挑选出自己想吃的食物，这种时候要是没有菜单，侍者会手忙脚乱。
「菜单上可以写下餐厅提供的菜色和准备的酒类，放在每一张桌上，客人就不需要一一询问侍者，自己也能大概看懂，还可以悠哉地挑选吧？虽然不知道班诺先生打算安排多少侍者，但当然是可以越省时省力越好。」
「但要是做了菜单，有人不识字呢？」
看著班诺的苦瓜脸，我才想起了城里的识字率很低，但我不认为这是问题。
「餐厅最一开始锁定的客群，都是大店的老板吧？连路兹为了成为商人学徒，都必须学会写字了，大店的老板更不可能不识字吧？」
再说了，大店老板的聚餐都是以谈工作为主，身边一定会跟著携带资料和纸笔用具的随从。要是主从都不识字，那要怎么谈生意呢。如果连契约书上的字都看不懂，更遑论要工作了。
「啊，还有，我会抄出有些厚度的纸来做菜单，要不要像之前那样加上植物的押花呢？我会准备固定菜色的菜单，和季节限定版的菜单，这样子还能顺便宣传到植物纸吧？」
我想制作比较精致的菜单。不走可爱，而是漂亮的风格，现在这个季节，放哪种植物比较适合呢？乾脆做成有颜色的纸好了？
「你要特别用纸做吗？不过是菜单而已，有这个必要吗？」
「餐厅一定要有菜单！啊，不然就由梅茵工坊来准备吧？我的侍从字漂亮得会让人发出赞叹声喔，很厉害吧？呵呵。」
「……我实在不懂为什么有必要，也不懂菜单该是什么样子，那就交给你了。」
班诺疲惫地扶著头说。得到了新工作后，我开始在脑海里画起菜单的设计图，嘿嘿微笑。
「是，那就交给我吧！还有，侍者要怎么办呢？如果要有贵族的感觉，一般在外雇用的，平民是当不了侍者的喔。」
平民去的饭馆的侍者，和贵族的侍者截然不同。这点我是最清楚的了，因为现在都由法蓝他们这些侍从在服侍我用餐。而平民区的侍者因为要端送大量的饭菜，毫不在乎自己的动作粗不粗鲁，食物有没有洒出来，完全不能和法蓝他们混为一谈。班诺似乎也明白，用有些不太争气的表情看著我。
「……不能送去你那边，想办法训练吗？」
「意思是侍者也要送来院长室训练吗？嗯……厨师就算了，我觉得神官长可能不会答应再让侍者进来喔。」
「那如果反过来，让神官出来外面工作呢？」
「明天神官长邀请我一起吃午餐，我到时再问问看吧。但请别抱太大期待。」
以前神官长说过：「因为没有人能帮忙介绍和照顾，孤儿才只能成为神官和巫女。」当时我听完，以为「那只要有人当监护人，就可以外出吧」。但是，如今我已经体会到了孤儿院与神殿的现实面，就无法只是照著字面解读。现在有很多神官都无事可做，神官长也许会因为可以外出赚钱，于是点头同意，但也可能觉得这么做会破坏神殿的规则。一切都还很难说。
「对了……还有，第一次的试吃会，我打算也邀请神官长来参加，班诺先生觉得呢？」
「慢著，你说神官长吗？邀请真正的贵族，他真的会来吗？」
贵族一般绝对不会前往平民区的店面，都是传唤店家老板，来到自己位于贵族区的宅邸。神殿因为位于贵族区与平民区的交界处，有著通往两边的大门，但是，青衣神官除了举办仪式外，从未踏进平民区的街道。
「对于我想出来的菜色和点心，神官长好像很有兴趣。就看我怎么说服他，说不定有带他出来的希望喔。」
班诺兴味浓厚地摸著下巴，「哦……」地陷入长考。
「所以第一次的试吃会，要不要只邀请班诺先生真的能够信任的人呢？还可以和贵族一起吃饭，会觉得自己的地位特别不同吧？」
「……这点倒是无庸置疑。」
「如果真的连贵族也进来用餐，还能提升义大利餐厅的名声吧？」
班诺的赤褐色双眼像是发现了利益，如肉食性动物般炯炯发光。
「和之前磅蛋糕的试吃会不一样，不需要同时邀请很多人，可以分成好几次，每次都招待几名自己可以信任的人。考虑到厨师的人数，我们也没办法一次做出大量的餐点。餐点的价格又很昂贵，潜在的顾客人数应该不多，我觉得可以把餐厅定位成只接待经过筛选的人，尽可能走高级路线。」
「如果能够得到神官长的协助，也许可以成功吧。梅茵，不准失败啊。」
我和班诺用力握手，一起咧嘴露出笑容后，罗吉娜优雅地侧过脸庞。
「梅茵大人，那音乐呢？贵族举办餐会时，都会请来几名乐师轮流演奏，在餐厅不演奏音乐吗？」
……关于音乐，我倒是完全没想过呢。
我慢慢地转头看向班诺。班诺轻轻耸肩，表示他也没辙。
「很遗憾，我没有门路可以请到能在贵族餐会上演奏的乐师。」
「……罗吉娜呢？你想在餐厅里表演吗？」
「只要能有更多时间接触乐器，我自然非常乐意。」
罗吉娜说得毅然坚决。看她这样，反而是因为自己想弹奏飞苏平琴，才会主动开口提起演奏音乐这件事吧。
「餐厅开幕以后，是以午餐为主吧？那么只要客人在预约时提出请求，又愿意另外支付费用的话……我可以借出罗吉娜。」
如果有客人在吃午餐的时候，不惜另外支付费用也想听到演奏，那我不介意在那一段时间借
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「但就算有人介绍，客人付钱的态度和谈吐还是另当别论。有的客人虽然付钱爽快，但未必就是好客人。有时反而因为爽快，态度却很傲慢自大，让人受不了。」
大概是常常遇到难缠的客人，班诺叹著气说，搔了搔头发。于是我仔细地说明城里介绍的制度，和谢绝生客的制度有什么不同。
「跟一般的介绍并不一样喔。要是对方介绍的客人偷了店里的装饰品，或是在餐厅里惹祸闹事，介绍人就必须负起责任，帮忙付钱和出面解决。」
「你说让介绍人付钱吗？」
班诺瞪大眼睛，拍著桌子站起来。看来完全超出了班诺的想像范围，他一脸愕然地低头看著我。
「是啊。要是每次发生事情，都不只会牵连到店家和客人，我想应该就能非常有效地抑止纠纷的发生。介绍人也绝对不会随便介绍他人前来。因为只要发生什么问题，自己也会跟著遭殃，以后就只会介绍自己能够信任的人了。」
「……但是这么做，不会对介绍人造成太大的负担吗？」
班诺重新坐好，大力揉著太阳穴。这个提议带来的冲击比预期中强烈吧。因为这里的人虽然命为他人介绍店家，但从来不需要为之后发生的事负起责任。
「可是，我们这么重视餐厅的气氛，避免纠纷，让客人可以放松地度过这段时间和用餐，也等于我们很重视常客吧？……只是要不要导入这个制度，全交给班诺先生作判断了。」
要不要采纳我的意见，是班诺要负责判断。我只是对于他的问题，提出了我想到的解决方案。我最终并没有成为商人学徒，所以不知道我所熟悉的制度，在这座城市里是否适用。
「不过，光是一间可以吃到贵族料理的高级餐厅，这件事本身就是前所未有的尝
试，那就算大家都对这种规定感到陌生，只要一开始先订定下来，我想应该不会有什么问题吧。如果是中途才导入这个制度，那就没办法了。」
班诺用力皱眉，瞪著空气。
「如果要导入这个制度，规则必须定得相当详细吧？」
「嗯……只要先定好绝对不会更改的原则，以后再依照餐厅和周遭的情况，慢慢改进就好了。毕竟是第一次采用这种制度，不需要定得太过严谨，留点可以变通的空间比较好喔。」
「嗯……」
看见班诺开始沉思，我低头看向自己手上的写字板。
「那么，『谢絶生客』的制度就先到此为止。接下来想想开幕之前，店里要准备哪些东西吧。」
「店里要准备的东西？不是已经决定好装潢了吗？」
班诺纳闷地看著我，我看著自己写在写字板上的一整排问题，不高兴地蹬著班诺。
「班诺先生，你在说什么啊？就只决定好了装潢而已啊。每张桌子都需要菜单和铃铛吧？为了达到贵族的感觉，必须准备品质优良的东西才行。」
「菜单？菜单都是由侍者告知客人的吧？」
在这个世界，菜单都是由每桌的侍者口头告知客人。平民区的饭馆不管走到哪里，菜色的差别都只在于香肠是用烤的还是用烫的；贵族家则是菜色早已经决定好，只要宣告「今天的菜色是什么」即可，所以在这种情况下，只由侍者告知菜色确实是没问题。但是，还不知道菜色是什么样子，好几个人又要从好几道菜色中挑选出自己想吃的食物，这种时候要是没有菜单，侍者会手忙脚乱。
「菜单上可以写下餐厅提供的菜色和准备的酒类，放在每一张桌上，客人就不需要一一询问侍者，自己也能大概看懂，还可以悠哉地挑选吧？虽然不知道班诺先生打算安排多少侍者，但当然是可以越省时省力越好。」
「但要是做了菜单，有人不识字呢？」
看著班诺的苦瓜脸，我才想起了城里的识字率很低，但我不认为这是问题。
「餐厅最一开始锁定的客群，都是大店的老板吧？连路兹为了成为商人学徒，都必须学会写字了，大店的老板更不可能不识字吧？」
再说了，大店老板的聚餐都是以谈工作为主，身边一定会跟著携带资料和纸笔用具的随从。要是主从都不识字，那要怎么谈生意呢。如果连契约书上的字都看不懂，更遑论要工作了。
「啊，还有，我会抄出有些厚度的纸来做菜单，要不要像之前那样加上植物的押花呢？我会准备固定菜色的菜单，和季节限定版的菜单，这样子还能顺便宣传到植物纸吧？」
我想制作比较精致的菜单。不走可爱，而是漂亮的风格，现在这个季节，放哪种植物比较适合呢？乾脆做成有颜色的纸好了？
「你要特别用纸做吗？不过是菜单而已，有这个必要吗？」
「餐厅一定要有菜单！啊，不然就由梅茵工坊来准备吧？我的侍从字漂亮得会让人发出赞叹声喔，很厉害吧？呵呵。」
「……我实在不懂为什么有必要，也不懂菜单该是什么样子，那就交给你了。」
班诺疲惫地扶著头说。得到了新工作后，我开始在脑海里画起菜单的设计图，嘿嘿微笑。
「是，那就交给我吧！还有，侍者要怎么办呢？如果要有贵族的感觉，一般在外雇用的，平民是当不了侍者的喔。」
平民去的饭馆的侍者，和贵族的侍者截然不同。这点我是最清楚的了，因为现在都由法蓝他们这些侍从在服侍我用餐。而平民区的侍者因为要端送大量的饭菜，毫不在乎自己的动作粗不粗鲁，食物有没有洒出来，完全不能和法蓝他们混为一谈。班诺似乎也明白，用有些不太争气的表情看著我。
「……不能送去你那边，想办法训练吗？」
「意思是侍者也要送来院长室训练吗？嗯……厨师就算了，我觉得神官长可能不会答应再让侍者进来喔。」
「那如果反过来，让神官出来外面工作呢？」
「明天神官长邀请我一起吃午餐，我到时再问问看吧。但请别抱太大期待。」
以前神官长说过：「因为没有人能帮忙介绍和照顾，孤儿才只能成为神官和巫女。」当时我听完，以为「那只要有人当监护人，就可以外出吧」。但是，如今我已经体会到了孤儿院与神殿的现实面，就无法只是照著字面解读。现在有很多神官都无事可做，神官长也许会因为可以外出赚钱，于是点头同意，但也可能觉得这么做会破坏神殿的规则。一切都还很难说。
「对了……还有，第一次的试吃会，我打算也邀请神官长来参加，班诺先生觉得呢？」
「慢著，你说神官长吗？邀请真正的贵族，他真的会来吗？」
贵族一般绝对不会前往平民区的店面，都是传唤店家老板，来到自己位于贵族区的宅邸。神殿因为位于贵族区与平民区的交界处，有著通往两边的大门，但是，青衣神官除了举办仪式外，从未踏进平民区的街道。
「对于我想出来的菜色和点心，神官长好像很有兴趣。就看我怎么说服他，说不定有带他出来的希望喔。」
班诺兴味浓厚地摸著下巴，「哦……」地陷入长考。
「所以第一次的试吃会，要不要只邀请班诺先生真的能够信任的人呢？还可以和贵族一起吃饭，会觉得自己的地位特别不同吧？」
「……这点倒是无庸置疑。」
「如果真的连贵族也进来用餐，还能提升义大利餐厅的名声吧？」
班诺的赤褐色双眼像是发现了利益，如肉食性动物般炯炯发光。
「和之前磅蛋糕的试吃会不一样，不需要同时邀请很多人，可以分成好几次，每次都招待几名自己可以信任的人。考虑到厨师的人数，我们也没办法一次做出大量的餐点。餐点的价格又很昂贵，潜在的顾客人数应该不多，我觉得可以把餐厅定位成只接待经过筛选的人，尽可能走高级路线。」
「如果能够得到神官长的协助，也许可以成功吧。梅茵，不准失败啊。」
我和班诺用力握手，一起咧嘴露出笑容后，罗吉娜优雅地侧过脸庞。
「梅茵大人，那音乐呢？贵族举办餐会时，都会请来几名乐师轮流演奏，在餐厅不演奏音乐吗？」
……关于音乐，我倒是完全没想过呢。
我慢慢地转头看向班诺。班诺轻轻耸肩，表示他也没辙。
「很遗憾，我没有门路可以请到能在贵族餐会上演奏的乐师。」
「……罗吉娜呢？你想在餐厅里表演吗？」
「只要能有更多时间接触乐器，我自然非常乐意。」
罗吉娜说得毅然坚决。看她这样，反而是因为自己想弹奏飞苏平琴，才会主动开口提起演奏音乐这件事吧。
「餐厅开幕以后，是以午餐为主吧？那么只要客人在预约时提出请求，又愿意另外支付费用的话……我可以借出罗吉娜。」
如果有客人在吃午餐的时候，不惜另外支付费用也想听到演奏，那我不介意在那一段时间借
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